お結び88
なでしこ黄柚子ごしょうの会
なでしこ黄柚子ごしょうの会
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使用材料
使用材料
黄柚子、黄唐辛子、塩（お気に入りの塩をご持参いただいても良いです）
キャンセルについて
キャンセルについて
材料準備の関係上、11月12日以降のキャンセルにつきましては100％のキャンセルフィーがかかることをご了承ください。
黄柚子ごしょう
黄柚子と黄唐辛子と塩でつくる
黄色の柚子ごしょう
完熟するまでお山で育ったよ
肥料も農薬も必要としない
熊本の豊かな大地で育った黄柚子
毎年こっそり作っていたけど
今年はみんなと大自然の旬の恵に
感謝して作りたい
（開発で柚子の木なくなっちゃうらしい）
香りの素晴らしいこと
自然のつくり出す色のきれいなこと
それからね
美味しいころ
炊き立てごはんにのせて食べてみて〜
9月につくる柚子ごしょうは
青柚子と青唐辛子
11月につくる黄柚子ごしょうは
黄柚子と黄唐辛子
黄唐辛子は激辛なのよ
辛いの好きな人はたっぷり
辛いの苦手な人はちょっぴり
なでしこ柚子ごしょうの会のレシピに
グラムは書いてない
塩も自分の好きな塩で作るよ
自然のものは一期一会
毎年ちがって当たり前
今の自分が一番美味しいを自分の舌で決めるよ
大丈夫！ぴしゃっと美味しいの
つくってお土産に持たせるよ！
お塩の話します！
塩ってそもそもどうやってできてるの？
元園長が話す子どもの成長と塩の話
生きていくのになくてはならない塩の話
塩の使い分けって？
もう塩選びに迷わない！
自信を持って塩を選びたい
そんな貴方へ
講師：藤間 より子
なでしこ研究所 主宰
福岡県糸島市出身
世界一尊敬する祖母に影響を受け、旬を逃さない生き方、日本の素晴らしい食や文化を伝えていきたい、という想いを込めてなでしこ研究所をスタートさせた。日本の女性が世界をよりよくする、をモットーにワークショップなどを通じて伝えている。４年前に福岡市から熊本県和水町に移住した。
今年はみんなで一緒に黄柚子ごしょうを作ってみたい！と思い企画しました。
ぜひぜひ！
手仕事してみて下さい
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なでしこ黄柚子ごしょうの会
日程 2023年11月23日(祝日)
時間 ①10時〜12時
場所 お結び図書館
熊本県玉名郡和水町江田302
肥後民家村内
参加費 5,000円（税込）
お塩の話と
黄柚子ごしょう仕込み
（持ち帰り有り）